Кто откажется от ароматной чашечки чая, особенно, если есть что-то сладкое и вкусненькое )) К тому же, чай богат антиоксидантами, флавоноидами, обладает тонизирующим, бактерицидным и иммуностимулирующим действием.
Однако обычный чай, который мы пьем в среднем по 3-5 раз в день, может наносить серьезный вред нашему здоровью.
По заявлению Гринпис, практически во всех видах и сортах чая, выращиваемых в Китае, Индии и других странах, содержатся пестициды. Канцерогенные вещества попадают в организм, действуют на работу нервной системы, вызывают аллергии и проблемы с пищеварительной системой.
«В 46 из 49 исследуемых видов индийского чая был обнаружен хотя бы один пестицид, в 29 образцах находится целый коктейль из пестицидов. Более того, анализ доказал использование при выращивании чайных листов запрещенных веществ: ДДТ, эндосульфана и монокротофоса. Уже давно доказано, что их попадание в организм в определённых дозах может привести к генетическим изменениям и влияет на развитие плода во время беременности. Аналогичная ситуация и с пестицидами в китайском чае», — предупреждает Гринпис.
Большинство распространенных марок чая (среди них — «Lipton», «Brooke Bond», «Беседа», «Tetley», «Tata» и «Twinings») грешат высоким содержанием токсичных веществ, таких как фторид и пестициды.
Причем имеется в виду не фторид кальция, присутствующий в природе, асинтетический фторид — токсический побочный продукт.
Уровень содержания этих веществ столь высок, что может считаться небезопасным!
Поэтому дешевые чаи наносят тот же вред здоровью, что и низкокачественная еда.
Большинство чаев не моются перед сушкой, поэтому «неорганические» сорта содержат следы пестицидов. Некоторые марки чая, по последним данным, содержат пестициды канцерогенного действия — причем в количествах, превышающих нормативы США и ЕС!
Новое исследование, опубликованное в журнале «Food Research International», обнаружило, что дешевые сорта чая содержат столько фторида, что это может привести к развитию различных заболеваний костей, зубов и почек, а также раку.
Самые дешевые сорта содержат около 7 частиц на миллион, тогда как предельно допустимая концентрация фторида — 4 част./млн!
Это опасно, ведь фторид накапливается в костях и сохраняется в организме годами!
Так как же он попадает в чай?
Чайный куст накапливает фторид в процессе роста. Это означает, что в старых листьях его содержание выше. Менее качественные чаи делаются из старых листьев, которые содержат больше фторида, чем молодые.
Не меньшую опасность для здоровья таят в себе и сами пакетики, в которые расфасован чай.
Более современные и дорогие чайные пакетики (часто именуемые «шелковыми саше» в рекламе) делаются из полилактида (ПЛА) — полиэфира, сырьем для которого служит кукуруза.
Производителей чаев в этом материале привлекает его внешний вид и биоразлагаемость, и хотя он не указывается в составе, он также попадает в организм при заварке кипятком.
По данным журнала «The Atlantic», чаще всего чайные пакетики делаются изпищевого нейлона или полиэтилентерефталата (ПЭТ). Это пищевые разновидности пластика, которые, тем не менее, могут также экстрагироваться в кипяток при заварке, что потенциально вредно для здоровья.
Думаете, бумажные пакетики безопаснее?
А вот и нет: их при производстве обрабатывают эпихлоргидрином — соединением, которое обычно применяется для изготовления эпоксидных смол. Эпихлоргидрин считается потенциальным канцерогеном и используется как инсектицид.
При контакте эпихлоргидрина с водой происходит гидролиз, приводящий к образованию 3-МХПД, — вещества, вызывающего рак у животных. Это вещество также обладает смермотоксическим действием (препятствует размножению) и подавляет иммунитет.
Так что же делать? Не пить чай вовсе?
Разумеется, нет!
Во-первых, покупайте листовой чай и заваривайте его сами. Каким бы удобным не казался вам чай в пакетиках, поверьте: ваше здоровье не стоит таких рисков.
Во-вторых, пейте белый чай. В нем самое низкое содержание фторида.
В-третьих, старайтесь покупать дорогие чаи, выращенные без применения химических удобрений и пестицидов. Лучшие производители очищают даже воду для полива!
А вы до сих пор пьете чай из пакетиков? Задумайтесь! И поделитесь этой статьей с друзьями!
